酒店管理屬于旅游業(yè)，為第三大產(chǎn)業(yè)，中國(guó)之所以以每年5000家酒店的建設(shè)速度發(fā)展，可見其對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)與需求量。而每年酒店行業(yè)為解決社會(huì)勞動(dòng)力達(dá)800萬(wàn)人之多，其中培養(yǎng)出歷多的優(yōu)秀管理精英，中國(guó)酒店業(yè)已驚人的速度趕超國(guó)際型酒店。

全球總職年全球位數(shù)的8%在旅游跟酒店行業(yè)；2020全球職位數(shù)預(yù)期將達(dá)到3億零3百萬(wàn)；在2010年至2020年間，旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)預(yù)計(jì)將以每年4.4%的速度增長(zhǎng)；在2012年至2020年間，中國(guó)的旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)預(yù)計(jì)以每年9%的速度增長(zhǎng)。

3、課程大綱
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要培養(yǎng)德、智、體、美、勞等方向前面發(fā)展，擁有現(xiàn)代旅游、餐廳、客房服務(wù)與管理得基本知識(shí)和技能，具有豐富的人文素養(yǎng)，良好的職業(yè)道德，較高的英語(yǔ)聽說(shuō)能力，能在各種旅行社、旅游景點(diǎn)、星級(jí)賓館、大型酒樓、度假村等從事服務(wù)與管理得應(yīng)用型中高級(jí)人才。

主要課程：飯店管理基礎(chǔ)知識(shí)、飯店服務(wù)禮儀、中國(guó)旅游地理、菜肴基礎(chǔ)知識(shí)及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游政策與法規(guī)等。

4、崗位競(jìng)爭(zhēng)力

5、工資待遇
1）、酒店專業(yè)畢業(yè)的同學(xué)中經(jīng)過(guò)智聯(lián)招聘的數(shù)據(jù)分析得知，其月平均工資約5271元，最低工資約2895元，最高工資為38000元以上

2）、旅游方向經(jīng)前程無(wú)憂招聘數(shù)據(jù)分析得知平均工資約4560，最低工資約3453元，最高工資20K以上

6、實(shí)習(xí)與就業(yè)
實(shí)習(xí)作為學(xué)生完成學(xué)業(yè)的一部分，學(xué)生將以實(shí)習(xí)生的身份親身體驗(yàn)到真實(shí)的酒店工作環(huán)境。 擁有對(duì)不同的酒店職能真實(shí)了解對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是筆非常寶貴的財(cái)富， 同時(shí)也是跨入酒店行業(yè)非常重要的第一步。 在酒店里， 實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)通常會(huì)安排在以下部門：餐飲部門：廚房，餐廳服務(wù)，客房服務(wù)，吧臺(tái)，餐飲房務(wù)部門：前廳部，預(yù)定部，客戶關(guān)系部，禮賓部， 客房清潔水療和健身中心：運(yùn)營(yíng)和管理行政和總部：市場(chǎng)部，人力資源部，商業(yè)發(fā)展部，財(cái)務(wù)部， 采購(gòu)部。
基層管理人員在完成實(shí)習(xí)并拿到畢業(yè)學(xué)位后，畢業(yè)生會(huì)進(jìn)入酒店行業(yè)從事基層工作 。在職業(yè)發(fā)展的初期，通常會(huì)以管理培訓(xùn)生項(xiàng)目的方式學(xué)習(xí)到部門運(yùn)營(yíng)流程和預(yù)計(jì)的表現(xiàn)。中級(jí)管理層在基層工作了一段時(shí)間后，能準(zhǔn)確的理解專業(yè)的工作效率，潛能被慢慢挖掘，并對(duì)行業(yè)充滿激情。一般員工會(huì)被逐步推向中高層管理層。 在這個(gè)階層，員工會(huì)開始承擔(dān)更多的責(zé)任并開始根據(jù)自己的興趣和潛能推動(dòng)自己的酒店職業(yè)規(guī)劃。高級(jí)執(zhí)行管理層在行業(yè)工作幾年后，中層管理者掌握的經(jīng)驗(yàn)和成功的記錄會(huì)把他們推向高層管理。 這些執(zhí)行崗位會(huì)提供給他們?cè)诰频晷袠I(yè)內(nèi)更高層的戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)力。這些使命感是一種榮譽(yù)。